Rostlinná revoluce začíná

Británie ušetří 9 tisíc tun masa ročně, více rostlinné stravy pro děti, nemocné i seniory

Dodavatelé veřejného stravování v Británii plánují omezit spotřebu masa ve školách, univerzitách, nemocnicích a pečovatelských institucí o 9 tisíc tun ročně. 🍗 To je množství masa odpovídající 45 000 krav 🐄 nebo 16 milionům kuřat. 🐥

Zní to možná jako velká čísla, jedná se ale o snížení o pouhých 20 %. Podle vědců je však potřeba snížit spotřebu masa v rozvinutých zemích až o 90 %. Omezení je nezbytné kvůli řešení klimatické krizi a zároveň přínosné pro naše zdraví. 👩‍⚕️

Bohaté země, mezi něž patří i Británie ale i Česká Republika, konzumují více masa než kolik je odborníky považováno za zdravé. Studie navíc ukazují, že omezení masa je nezbytné i kvůli řešení klimatické krize. Někteří experti doporučují jako způsob k dosažení kýžených změn zavedení daně z masa. 💵🥩

Příslib omezení masa vydal časopis “Public Sector Catering”. Podle slov šéfredaktor se jedná o odvážný tah, protože nevzešel z vládního nařízení ale z iniciativy samotných dodavatelů. “Bylo by snazší sedět a čekat, až je k takové akci donutí vláda.“

Poskytovatelé veřejného stravování dodávají jídlo čtvrtině obyvatel. Akcí chtějí snížit dopad jídel na životní prostředí a zároveň zlepšit jejich prospěšnost pro zdraví.

Podle předsedy Asociace nemocničních stravovacích zařízení se lidé již dnes odklánějí od masa. “'Největší nárůst vidíme v poptávce po rostlinné stravě.” 🌱

Předseda Organizace univerzitních stravovacích zařízení iniciativu rovněž plně podpořil. “Máme už velmi krátké okno na to, abychom mohli změnit způsob jakým se stravujeme, než způsobíme nenapravitelné škody na naší planetě a budoucím generacím.” 👧 🌎👦

Dle slov ředitele kampaně skupiny proVeg UK veřejný sektor dosud nikdy nepřijal závazek takových rozměrů. “Díky jednoduchým a účinným úpravám brzy všichni dodavatelé jídla do veřejného sektoru zjistí, že jejich jídla jsou zdravější, šetrnější k planetě a stejně nebo i více chutná.” 💁‍♂️

“Obrovské množství lidí, kterým denně dodáváme jídlo, znamená, že můžeme ovlivnit stravu národa. Já osobně nechci být znám jako součást generace, která mohla jednat ale neudělala nic.” 🙏 pronesl předseda PSC100 a bývalý předseda Asociace nemocničních stravovacích zařízení (HCA).

Zdroje

info@animalrebellion.cz

© Animal Rebellion Česká Republika